Lotek

Makanan yang satu ini masih bersaudara ama Gado - Gado, Pecel n Karedok,,,namanya Lotek,,,walau terlihat hampir mirip ama saudara - saudaranya tetapi bahan - bahan pembuatannya ada sedikit perbedaan sehingga membuat rasanya juga berbeda, tetapi yang pasti sama -sama nikmat,,,hehehee,,,Yuk mari kita langsung aja ke TKP,,,

Bahan Bumbu :
Cabe rawit sesuai selera

1 sendok teh terasi

3 cm kencur

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

200 gram kacang tanah sangrai, haluskan

Jeruk limau

Air matang secukupnya

Bahan Sayuran :

1 ikat kangkung, rebus

1 ikat kacang panjang, rebus

100 gram tauge, rebus

1 buah labu siam kecil,potong-potong panjang, rebus

3 lembar daun kol iris kasar, rebus

1 buah timun, rebus

Lontong

Cara Membuat :

Letakkan cabe, terasi, garam , kencur, ulek halus. Masukkan gula, kacang, air jeruk limo, air. Ulek cukup kental. Masukkan sayuran , lontong. Aduk rata. Taruh dipiring. Atasnya taburi tahu goreng, kerupuk, emping.

(untuk 4 porsi)