Rujak Cingur

Wah makanan satu ini menjadi ciri khas Arek Suroboyo,,,hehheee,,,, walau tampilannya terlihat seperti lumpur tapi rasanya mak nyooosssss Bro & Sis,,,bagi yang sudah pernah mencoba dijamin pasti ketagihan,,,Makan Rujak Cingur  pedes + krupuk  bikin mata jadi merem melek dan keringat bercucuran,,,kalau sudah seperti ini yang  namanya makanan siap saji Fried Chicken, Hamburger, Hotdog mah lewat Bro,,,hehehee,,,Bagi yang mau mencoba n bikin sendiri dirumah langsung aja ke TKP,,,

Bahan Bumbu :

100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan

Cabe sesuai selera

2 buah pisang batu muda (kalau ada dan suka)

1 sendok teh terasi

2 sendok makan petis ikan / udang

Garam, gula merah secukupnya

Air asam sedikit

Bahan Rujak :

1 ikat kacang panjang, potong-potong, rebus

1 ikat kangkung, rebus

100 gram tauge, rebus

1 buah bengkuang kecil, iris-iris

1 jurung buah nenas atau sesuai selera

1 buah timun

1 buah jambu mente dan lain-lain

1 buah lontong

1 buah tahu goreng, potong-potong

1 iris tempe, goreng

1 ons cingur, rebus empuk

50 gram kerupuk kanji goreng

Cara Membuat :

Ulek cabe, pisang, terasi, garam, petis, gula, kacang tanah, air asam. Beri sedikit air matang. Masukkan bahan-bahan rujak.Aduk. Sajikan dengan kerupuk kanji.

(untuk 4 porsi)